最佳答案
食材:牛肉、生粉、冰水、盐、糖、沙茶酱、蒜头、食用油、小苏打
做法:
去菜场买500克的新鲜牛肉,放入冰箱冷藏,取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎;
加入小苏打、糖、盐、生粉后,放进厨师机四、五档搅拌,然后分多次加入冰水,每次等肉充分吸收完水分后再次加入;
在绞肉的同时,将蒜头打碎后炸至金黄备用;
厨师机运行大约15分钟后,将沙茶酱、油和炸好的蒜倒进去,搅拌均匀;
烧一锅开水至滚烫后关火,用手把肉泥捏圆放入其中,.开大火把水再次煮滚后,调中火再煮6-7分钟即可;
食材:牛肉、生粉、冰水、盐、糖、沙茶酱、蒜头、食用油、小苏打
做法:
去菜场买500克的新鲜牛肉,放入冰箱冷藏,取出冷藏好的牛肉切成小块后放进绞肉机搅碎;
加入小苏打、糖、盐、生粉后,放进厨师机四、五档搅拌,然后分多次加入冰水,每次等肉充分吸收完水分后再次加入;
在绞肉的同时,将蒜头打碎后炸至金黄备用;
厨师机运行大约15分钟后,将沙茶酱、油和炸好的蒜倒进去,搅拌均匀;
烧一锅开水至滚烫后关火,用手把肉泥捏圆放入其中,.开大火把水再次煮滚后,调中火再煮6-7分钟即可;
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