牛肉面竹笋做法美食

川味鲜竹笋牛肉面做法

提问者:用户XEYN 发布时间: 2024-10-31 16:34:01 阅读时间: 3分钟

最佳答案

食材明细:

主料:牛肉400g,烟笋300g,花椒少许,八角少许,姜片少许

调料:豆瓣酱适量,香辣酱适量,老干妈牛肉酱适量

竹笋牛肉面的做法

第一步,先把牛肉切丁备用。准备好花椒,八角,姜片。

第二步,烧水,水开后加入步骤1的食材,倒入适量料酒。

第三步,豆瓣酱一勺,香辣酱一勺,老干妈牛肉酱一勺。

第四步,把牛肉去血水后,洗净晾干。

第五步,热油,花椒爆香。

第六步,加入步骤三的酱,炒香。

第七步,加入牛肉和烟笋。

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第八步,在大火翻炒后,当进高压锅。高压锅内加水,将有,姜蒜,冰糖,香料少许。压10到15分钟。压好后,适当调味再煮2到3分钟。

第九步,最后就是下面啦。面碗里额外加入辣椒油,将有,盐,猪油,浇上热汤,捞面。

第十步,最后浇上笋子牛肉做浇头,撒上香菜即可!

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