最佳答案
步骤1
海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
步骤2
之后倒入料酒腌制半小时
步骤3
准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
步骤4
热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
步骤5
倒入虾反复煸炒至虾全部变色
步骤6
把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
步骤7
加入料酒
步骤8
加入干辣椒
步骤9
倒入适量开水
步骤10
加入适量白糖保持大火
步骤11
加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
烹饪技巧
郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦
虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味