面馆煮面用电快还是燃气快

面馆煮面用燃气比用电要快。

面馆里用电容器煮面，是先将电能转化为热能，不如用燃气灶加热升温快。因此大多数的面馆都使用液化石油气，根据消防要求，餐饮业的后厨都不允许安装管道天然气。以免发生危险，因此都用液化石油气烹饪。