怎么炖海带好吃

海带可以用来炖大骨或排骨。首先把海带用溫热水来泡，这样会比较快就泡好了，把排骨或大骨用温水清洗后，冷水下锅焯水，放入葱结，姜片，料酒去腥，打掉浮沫，水开过后两分钟就捞出用温水清洗干净，用砂锅来炖，加开水倒入排⻣，放几片姜片，适量加点花椒，水开后就转中火，然后把泡的海带清洗干净切成块状放入锅中，中火炖4o分钟，然后转小火炖差不多也4o分钟就好了，加入食盐调味，盛出来撒上葱花就可以食用。没有过多的调料，汤鲜味美。