猪皮怎么做才好吃

1)将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。

2)另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。

3)把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。

4)将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。

5)将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。

6)取出成型的猪皮冻切片装盘

猪皮怎么做才好吃

青椒猪皮

用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。

做法：

1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来再捞起，用刀里外刮洗。

2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。

3、肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用。

4、油锅烧旺后，下少量蒜和姜末煸炒，待炒香后将肉皮倒进锅里，加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄，放入青辣和香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，最后装盘即可。

猪皮怎么做才好吃

爆炒猪皮

今天做的爆炒猪皮，做法很简单的，炒出的猪皮肥而不腻，味道非常棒，而且口感上也吃起来Q弹，让你吃过一次之后就知道猪皮原来也这样美味。具体做法和所需材料如下：

【制作主料】：猪皮250克、香芹100克、青红辣椒各一个、

【制作调料】：泡辣椒5个、生姜一块、大蒜2瓣、大料1个、花椒十几粒、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、盐小半勺、陈醋2勺

1.猪皮放入烧热的锅中烙一下，这样可以去腥和猪毛，把烙去毛发的猪皮放入热水中泡2分钟，用刀刮洗干净后洗净。

2.然后凉水下锅后放入姜片、花椒、大料、料酒，烧开后中小火煮20分钟左右捞出放凉，切成筷子大小的条。同时把芹菜洗净后破开两半切成段、青红椒切成丝、泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。

3.锅中放油烧热后放入花椒、葱姜末还有泡辣椒一起放锅中爆香，然后倒入猪皮翻炒几下后倒入芹菜青红辣椒，依次放入盐、白糖、老抽、生抽然后翻炒2分钟芹菜断生后关火装盘上桌开饭啰！

猪皮怎么做才好吃

猪皮可以上面抹点甜酒，然后放在锅里炸一下，炸完之后成黑色，然后再放到水里泡一下，切成一条一条的炒辣椒椒吃或者凉拌吃都很好吃