最佳答案
活面时放入鸡蛋少许食用油。步骤:
1.准备500克面粉,两个母鸡蛋,3克食用油,300克清水,2克食盐。
2.把面粉盐油放一起搅拌均匀,打入鸡蛋拌均匀,均分三次倒入300克清水拌匀,活面至光滑的面团,擀成面条。油烧至7成热,筷子试一下冒花,放入事前擀好的面条,小火炸,适时翻动一下,炸至金黄捞出来控油即可。
活面时放入鸡蛋少许食用油。步骤:
1.准备500克面粉,两个母鸡蛋,3克食用油,300克清水,2克食盐。
2.把面粉盐油放一起搅拌均匀,打入鸡蛋拌均匀,均分三次倒入300克清水拌匀,活面至光滑的面团,擀成面条。油烧至7成热,筷子试一下冒花,放入事前擀好的面条,小火炸,适时翻动一下,炸至金黄捞出来控油即可。