洛阳特有的春节习俗

洛阳人的新年宴以鸡鸭鱼肉为主题

鸡表示吉祥如意，鱼表示年年有余

肉表示红红火火，鸭表示向往春天

讲究的洛阳人对菜品要求很高

夹马营烧鸡才有记忆中的老味道

野生黄河大鲤鱼的浓香原味值得称赞

梅菜扣肉要做得入口消融，回味绵长

蜜汁八宝饭要用新鲜的糯米……

家人用心准备的美食，满满都是幸福

洛阳水席与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”

相传始于唐代，至今已有千年历史

以色夺人的洛阳水席

精美的花鸟图案在汤面浮动

还未动筷就让人食欲大振

▲洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花

水席的招牌菜“洛阳燕菜” 、“假海参”

原料是民间普通的萝卜、粉条

经厨师妙手烹制后脱胎换骨，让人叫绝

甜咸、酸辣……口味繁多的水席

让每一个洛阳人都吃得称心

就像炒饭要拌老干妈

洛阳年味美食好吃的秘诀藏在酱料里

为了迎接春节，洛阳人家里早早

准备了香辣酱、花生酱、火锅底料……

风味不同的酱料搭配不同食材烹煮

烹饪出大厨级别的好味道！

记忆中的年味是水果的香甜，坚果的香醇

兄弟姐妹们闲话家常、调侃春晚

爷爷奶奶被小辈们围着忆苦思甜

还有小孩子的稚嫩语声

嘴里手里满是花生、瓜子和开心果

还有香甜可口的无花果、香蕉干

在欢声笑语中度过一个温馨的夜晚

洛阳人一年之中最隆重的一顿年夜饭

汇聚各种上等的新鲜食材

澳洲龙虾、黄金鲍鱼、辽参、野生猴头菇……

无论工作多忙、距离多远

都要吃上一顿山珍海味

告别旧年，对新年致以欢迎

与山珍海味相比，清粥小菜也毫不逊色

原料简单，营养丰富的菜蔬

经过数小时精心烹饪

鲜美质朴，简约却不简单

每一口都藏着家的味道

上岁数的洛阳人都知道

“捏鼻儿”是包饺子，“躬脊儿”是拜年

新年里，小辈儿的三五成群

挨家挨户前去道贺

亲戚还会热情地留饭吃

过了元旦，洛阳人早早为拜年做准备家里的油盐酱醋茶要多买点亲戚朋友唠嗑，饮料瓜子不能少串门的年礼也要备起来了……

通过送年礼来表达对朋友长辈的浓浓情意是洛阳人的传统，精心挑选的年礼既实用贴心，又诚心诚意，让亲友感受别出心裁的温暖。