延吉市位于吉林省东部，长白山脉北麓。延吉市东、南、北三面环山，西面开阔，中间平坦，呈马蹄状盆地。平均海拔高度150米。地势北高南低，地形为丘陵状起伏。以延吉为起点，北侧有山青水碧清幽多姿的镜泊湖，“吊水楼”瀑布、大孤山等八大景观各具风采；南面是气势雄伟景色宜人的长白山，巍巍耸立的白云峰、波光粼粼的天池、咆哮奔泻的长白瀑布、星罗棋布的温泉群、亭亭玉立的美人松争奇斗艳；眺望东，中朝俄三国交界的防川岛，不仅可领略“昼看三疆景，夜闻异国情”的边寨风貌，一路上还可以浏览那起伏的长白山脉，浩翰的原始森林和奔腾的图们江水。
延吉美食很多。推荐如下：
1.艺林烤肉，位于延边一中西门往西，韩式风格装修。特色菜：脱骨牛排（一例够2个人吃），烤金针菇，烤五花肉。
2．服务大楼冷面。正宗的延吉冷面，好吃，有高级冷面，特级冷面等。
3．丰茂串店，在延吉市一中西门100米。新疆串，月牙骨（牙口好的吃），味道很不错。
4．紫菜饭。牛肉和金枪鱼味的紫菜饭都不错。看个人的口味了。
5．画图明太鱼，是延吉最出名的小吃喝酒的地方了。喜欢喝酒的朋友可以去。
6.元奶奶包饭，在延边大学医学院东门北侧。特色菜：包饭（两个人要单人分量就可以），其他的如：土豆饼啊，米肠啊，炒米条啊，扎蔬菜，煎鲅鱼。
7．参鸡汤，位置在延吉市110对面那条街，50元一份，一只完整的小鸡，鸡的身体里面还有江米。这就是延吉著名的江米鸡，江米就是南方的糯米。
8．李朝石锅饭。延吉市水利局对面，距离宾馆大概0.7公里,特色是酱汤，豆腐汤，明太鱼汤，石锅拌饭。到这里吃饭，有免费的小咸菜大概4－5种。
9．梅花狗肉。在老军分区附近。特色是狗肉火锅（带一盘肉），大豆腐，米肠。如果人多可以单点一份狗排。狗酱堪称一绝。
延吉美食其实很多，有时间的话可以多呆几天。具体怎么玩可以参考游多多旅游攻略。