潮汕粿条猪肉煮几分钟

1、肉一般煮的时间比较短，在汤汁煮沸的情况下，直接将腌制好的肉倒入锅中，一般煮3分钟左右就能熟了。注意一定要等锅里的汤煮开了再下入肉片，不然肉在水中煮的时间太久，会将肉煮老，吃起来口感会大大降低。

2、如何腌制片。想要保证肉口感比较嫩滑，需要用正确的方式腌制肉，将切好的肉中加入一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋蛋清，三勺淀粉，用手抓匀后腌制10分钟即可，腌制时间不能太长，不然淀粉锁住水分的能力就会降低，这样腌制的肉片吃起来口感非常的嫩。

老母猪蹄怎么能煮烂

1、加山楂炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，从而帮助炖的更烂[查看完整]

各位大神 鲈鱼清蒸怎么做好

主料：鲈鱼一条，葱适量，姜适量，小番茄一个辅料：油适量，蒸鱼豆豉适量，猪油适量做法：1.鱼洗净备用，改刀装盘。2.放入葱姜丝入开水锅蒸。3.蒸四分钟取出倒掉盘子蒸鱼的水。4.放入蒸锅加一筷子猪油，蒸四分钟关火，虚蒸两分钟。5.[查看完整]