炒小冬瓜正宗做法

小冬瓜去皮切成片，起锅烧油，下去葱花煸香，下入小冬瓜煸炒至出水分后，加入耗油，生抽盐，和蒜末，炒熟就可以了，在出锅前勾芡淋入明油就可以了

炒小冬瓜正宗做法

1、将冬瓜去皮清洗切成片。

2、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。

3、接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生。

4、然后，合入切好的红椒翻炒翻炒至断生。

5、最后，加适量的盐，加适量的鸡精。

6、调味炒匀，即成。

炒小冬瓜正宗做法

食材：

小冬瓜，大蒜，干辣椒，盐，生抽，鸡精做法：

冬瓜去皮去瓤，洗净切片，一元硬币厚度最好大蒜剁成蒜蓉，辣椒剪成细辣椒圈

热锅喷油，炒香蒜蓉，放干辣椒翻炒几下，下冬瓜翻炒30秒，放清水漠过冬瓜的2/3,调味：半勺生抽，搅匀盖锅盖中煮，煮5分钟时放1小勺多盐，搅匀继续煮5分钟，汤汁还剩三分之一时，放半小勺鸡精拌匀即可出锅（中途可以自行开盖查看）

炒小冬瓜正宗做法

1小冬瓜去皮去瓤洗净切片。

2葱姜分别切末。

3热锅下油，先放入葱姜末炝锅

4放入小冬瓜片。

5翻炒至小冬瓜开始变软。

6加入清水和剩余的葱姜末

7翻炒均匀烧两分钟出锅即可。