生物学家研究表明，微生物从自然界中获得碘，经浓集后的碘浓度值要高过地理环境中的碘浓度值。因而，历经浓集，绿色植物的碘成分高过土壤层；一般来说小动物比绿色植物含碘高；海鲜产品碘成分高过陆上商品。
甲状腺素偏高能推动蛋白的微生物生成
含碘最大的食材为海鲜产品，如海带丝、海菜、鲜目鱼、蚶干、蛤干、瑶柱、牡蛎干、海叁、海蜇皮、小龙虾等；在其中海带丝含碘量最大，干海带中做到240mg/Kg以上；次之为海贝壳类及鲜海鱼（800mg/Kg上下）。常常吃海带不仅能够补充身体的碘并且还能够另外摄取其他类型的营养元素（营养元素食品）、碳水化合物（碳水化合物食品）和维他命（维他命食品）等。
陆上食品则以蛋、奶含碘量最大（40mg／Kg～90mg／Kg），次之为肉类食品，鱼类的含碘量小于肉类食品，绿色植物的含碘量是最少的，非常是水果和蔬菜。一般地说，大部分陆上绿色植物的碘成分都较低，均值1公斤不超过1.0mg，只有西兰花和莴笋的碘成分较高，1公斤可做到1.64mg和1.60mg。
孕妇缺碘有什么影响的
孕妇缺碘易产生甲状腺结节，并影响胎宝宝的生长发育，情况严重新生婴儿出現“克汀病”。此病的产生以胎宝宝试管胚胎期缺碘为重要。其临床医学上带疲倦、乏力、畏寒怕冷、总想睡觉、对外部兴趣不大等新陈代谢和循环系统多功能性变，骨骼生长出现异常，’脑生长发育缺点及延迟时间，皮肤干燥而成鳞片状，头发、手指甲无光、敏感等。
孕妇缺碘易产生甲状腺结节
以便孕妇自身的身心健康和胎宝宝的一切正常生长发育，孕妇务必留意不能缺碘，特别是在在缺碘地域更要有心吃含碘丰富多彩的食材。但过多摄取碘对准妈妈及胎宝宝也会存有一定的伤害。有科学研究证实，怀孕初期准妈妈碘过量能够造成孕妈血细胞FT4（矿酸四碘甲腺原氨酸）显着减少，准妈妈患亚甲减、甲减的概率有提升发展趋势。准妈妈患甲减会造成小产、早产儿、发育畸形、胎宝宝神经、大脑发育阻碍等不良影响。针对胎宝宝，因为怀孕期间碘摄取过多，碘经胚胎进到，非常容易使胎宝宝造成碘引起性甲状腺素不高或甲状腺肿大。建议准妈妈补碘，但不必过多，“碘”到才行！