苦瓜是我们日常生活中常见的一种蔬菜。我们都知道苦瓜具有清热排毒的功效，但是由于苦瓜自带的苦味，很多人都敬而远之。不过很多减肥人士都喜欢用苦瓜来减肥。那么，苦瓜怎么吃减肥呢？
1:苦瓜营养丰富，它含有的维生素C是所有瓜类蔬菜中的最多的，维生素C可以加速脂类的代谢。加上糖和脂肪含量非常低，因此非常适合肥胖者食用。研究发现苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，最适合高血脂患者食用。
2:苦瓜减肥法的强大功效还因为苦瓜含有膳食纤维。膳食纤维可以延缓脂类的吸收，因此可以阻止人体对脂肪类食物的吸收。另外，苦瓜含有少量的有机酸，可以促进钙和磷的吸收，可以保护维生素C不被分解。这样就能保证脂类的代谢。
1:双菇苦瓜丝原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量;做法：1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;2、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。tips：金针菇能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
苦瓜炒玉米粒原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。做法：1、苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。tips：玉米是热量很低的食物，饱腹感强，并有通便润肠道，利水消肿的功效。
生酱拌苦瓜材料：苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。做法：1、苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出;2、捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。tips：苦瓜水煮后寒性没那么强，而且相对于炒、焖等其他烹饪方法，对营养素的破坏降到最低，减肥效果也很好。
苦瓜酿鲜蚵材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。做法：1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚;鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;再将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;2、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。
三:虽然很多MM都尝试过苦瓜减肥法有不错的效果。但是由于苦瓜是性寒的东西。因此一定不要多吃，特别是体质虚寒的女性，不建议食用。吃苦瓜减肥期间不要喝茶，多喝清水。因为苦瓜会令胃部疲累，而茶叶中的茶多酚会让胃部更不适。