山楂是比较常见的水果，它吃起来酸甜可口，比较明显的功效作用就是帮助消化，有很好的帮助消化和健脾开胃的功效，同时，山楂具有促进肠胃里面胆固醇降低的作用，能够达到扩张血管，增加冠脉血流量的作用，所以说在预防心血管疾病，提高心脏功能方面的作用都是不错的。
一、山楂的营养与功效：
山楂具有健脾开胃，助消化等功效，在生活中的作用非常之多。我们来看看山楂的营养分析：
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
胃病可以吃山楂吗
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
二、有胃病可以吃山楂吗？
山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，诱发胃结石。
山楂里的成分还容易与胃蛋白结合，形成块状物或结石。有些人还可能出现结石下滑，“溜”到小肠或幽门处，引起梗阻。吕主任说，形状不大的山楂结石一般可以服用促动力药，使其排出来，或通过内窥镜碎石术取出。如果过大的话，可以把它打碎后再取。她提醒市民，如果发现患有山楂结石，最好找医生求诊，不可自己乱吃“消石”的药物。
吃些山楂干，喝些山楂茶之类的酸甜食物确实有很好的开胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃溃疡，容易返酸的人，以及脾胃虚弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃结石。
三、山楂怎么吃好？
想要吃山楂消食，有数量限制，最好一次不超过10个。需要提醒的是，空腹时不能吃山楂，也不能和浓茶一块下肚，两者最好间隔两个小时。此外，市面上不少山楂片是用食用胶、香精、色素、甜味剂制成，保健效果有限，孩子最好少吃。
由此可见，山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用；山楂是酸性食物，因此有胃炎或其它胃病的人最好不要食用山楂，以免加重病情，那就得不偿失了。