黄豆放久了还能吃吗

因为黄豆里面的水分比较少，所以黄豆的储存时间特别的长，而且适合在各种各样的时间里面保存，如果想要吃一些比较新鲜的黄豆，就要黄豆刚刚采摘下来之后用来做成咸菜，或者是用来制作成各种各样的豆制品，早上的时候用黄豆做豆浆也是好的选择，那么黄豆放久了还能吃吗?

豆子放久了还能吃。豆子一般不会变质，只要不是放在特别潮湿的地方。一般豆类、大米等粮食作物一般都能存放比较长的时间。只是时间久了容易生虫，营养价值和口感也有所下降。

一、储存豆类方法：

绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等保存起来很轻易生虫，难以长时间保存。你可以在存放前将豆类倒入网篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使豆子表面的虫子和虫卵被杀死，然后立即倒入冷水中，再将豆子放在阳光下暴晒干透，装入罐中。

在表面放几瓣大蒜，经过这样处理的豆子，发芽力和食用均不受到影响，存放时间却大大延长。

冰箱的冷藏室也可以放，但必须要把粮食、豆子装进不透水的袋中密封放入。此外，用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省地方也整齐。要先保证粮食是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心，可加几粒花椒，它的味道有驱虫的作用。

二、巧防豆类生虫：

1、将豆类浸泡在沸水中半分钟,浸泡的同时搅动沸水。

2、将豆类从沸水中捞出，直接放进冷水中。

3、从冷水中捞出后，把它们放在太阳下晒干。

4、用一个密封性较好的容器存放晒干的豆类，同时放几瓣大蒜。