银耳和大枣枸杞通常都是可以用在一起来制作食物，很多人会利用三种食材来熬汤，但是也有很多人会在熬粥的时候考虑这三种食材，利用三种食物来熬粥大家都觉得非常的不认，确实，这三种食物分开也是挺补人的，而如果结合在一起利用的话功效也就更好了，大家在制作过程中还要记得自己所添加的量，那么银耳大枣枸杞粥的功效有哪些?
红枣银耳汤的功效：
我国历代医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功;红枣属补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，也有镇静作用，其内维他命C含量很高;枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积，也有很好的补肾作用，治肾虚腰痛疗效显着。其次是补血、补脑、安神、乌发、美美容营养祛暑生津容等等。也适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还有温暖身体的作用。因此，此汤水有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用。
主料：银耳一朵。
辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。
做法：
1、银耳一朵(约20克)放入盆内，温水浸泡一天(泡两三小时也可，我泡上那天来不及做了，就多泡了一晚。)待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;
2、银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时;
3、中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止;
4、装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。
成功小秘方：
1、银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。以前我试过多次，每次想起喝了，才现泡发银耳，结果不管花多时间，熬出的银耳总是脆脆的!
2、开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。
银耳大枣和枸杞来熬粥的话就会有如此多的功效，当然，我们还没有介绍完，因为这个红枣枸杞银耳粥的功效还有很多我们不知道的，这个就需要大家在吃的过程中来发现了，其实这样的食材是可以多吃的，特别是用在早晨的时候当作早餐来吃，这样的食物也是早餐中比较营养的食物。