大多数的家长都会格外注意自己宝宝的饮食，因为如果宝宝饮食没有达到宝宝身体所缺的营养要求的话，就容易让宝宝形成营养不良这种情况。因此很多家长在给宝宝做菜的时候也是费尽了心思给他们搭配，一岁宝宝的年纪相对还比较小，所以这时候他们很多食物都不能吃，那么一岁宝宝炒菜的食谱有哪些?
肉丝豆腐干蒜苗
材料：猪肉50克、蒜苗200克、香干豆腐50克;生抽、盐、姜各少许
做法：
1、猪肉洗净切丝，蒜苗择洗好，切成3厘米长的段，豆腐干切成丝。
2、锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、生抽同炒，炒熟盛出。
3、油锅烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗放入，放盐炒熟盛出。
适合宝宝的炒菜食谱：韭菜肉丝
材料：瘦肉50克、韭菜50克、植物油适量、黄酒1小匙、盐、香油各少许
做法：
1、瘦肉切成细丝，韭菜浸泡在淡盐水中20分钟后，捞出冲洗干净，切成段。
2、起油锅烧热后，加入瘦肉丝煸炒至变色，加盐、黄酒后炒匀，再下入韭菜段，翻炒两下，加入一点盐，滴入香油，即可。
适合宝宝的炒菜食谱：蛋炒菜花
材料：菜花、鸡蛋、胡萝卜、姜、葱、花椒10克，料酒10克，味精2克，盐4克;
做法：
1)将胡萝卜洗净，切片;将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散;锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用;
2)锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐、味精，炒匀至熟即可食用。
适合宝宝的炒菜食谱：鸡血豆腐汤
材料：鸡血、豆腐、黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜、酱油。精盐、料酒适量;淀粉，香油，葱花少许;
做法：
1)把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开;
2)加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即可食用。
适合宝宝的炒菜食谱：蛋花丝瓜汤
材料：丝瓜、鸡蛋、葱、油、精盐适量，调料少许;
做法：
1)将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀;炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;
2)盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;
3)放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，起锅装入汤盆内即可食用。