木薯淀粉和马蹄粉怎么做红豆糕

提问者:用户FJMY 时间:2024-10-31 07:14:01 阅读: 2分钟

最佳答案

先将冰糖和150g水在锅里加热成糖水 放凉 木薯粉和150g水调匀

步骤 2

放凉之后 糖水和粉浆混合调匀 分成两份 一份加入马蹄碎 一份加入红豆

步骤 3

准备一个光滑容器 无需抹油(我用玻璃保鲜盒)倒上一层马蹄碎粉浆 待蒸熟后再倒入一层红豆粉浆 如此循环(记得每一次要搅匀倒浆) 蒸熟之后放至常温

步骤 4

只需在容器边缘浅浅用刀刮一下 就可以轻易剥离糕体 盘子抹好一层油 放置糕体 刀抹一点油 切块

步骤 5

q弹香甜的马蹄红豆糕 冷藏一下更好吃~

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可以,首先要把木薯的皮剥掉,然后可以按自己的喜好切成小块小段或者条状等,用水冲洗干净就可以制作各种美食了,木薯可以清蒸,可以水煮,清蒸和水煮的木薯吃起来都比较香甜软糯。而且推荐水煮木薯,切好的木薯放入煮锅中,加开水或冷水即可,烧开后再煮十分。
区别:1:木薯粉是木薯中提取的淀粉,而马铃薯淀粉是从土豆中提取的淀粉。2:木薯粉遇热后会变成透明状,并且有一定的韧性,常用于多种食品的加工,而马铃薯淀粉多用于调味品,在炸制食品的时候,包裹在食品口感也会更松脆。3:含有毒素成分:木薯粉。
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