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有句话儿“豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿”，是说这喝豆汁，需佐以细细的咸菜丝，再就了这焦黄焦黄的焦圈，三样儿，缺一不可。下面一起来了解下吧。
喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯，夏天酱菜一般选用苤蓝，切成细丝，拌上调味品，淋上辣椒油，风味独到。豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用，更具北方特色。
豆汁儿配焦圈儿怎么吃
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豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝。
Beijing Douzhi (also known as Beijing Fermented Bean Juice) is a traditional Chinese beverage originating from Beijing,。
豆汁含有的营养元素丰富，它含有最多就是维生素c和蛋白质，对这样饮品选择的时候，都是可以放心进行，豆汁对人体体质的提高有着很好的帮助，而且早上选择喝豆汁，对身。
1、好处：豆浆中含有比较丰富的优质植物蛋白质，可以补充给人体所需要的蛋白质营养素，有强身健体的作用。豆浆中的b族维生素和钙质含量丰富。对于预防末梢神经炎、缺钙等疾病具有作用。2、坏处：豆浆是一种容易产气的食物，长期喝豆浆容易引起腹胀的。
1、强身健体每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。2、防治糖尿病(糖尿病食品)豆。
1、豆汁极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，营养价值并不逊于酸牛奶，有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。2、喝豆汁，夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时皆有去毒除燥之利。3、多喝豆汁可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。
“板圈儿”是内蒙古方言中的一个词汇，它的意思是“朋友”或者“伙伴”。在内蒙古地区，人们常常用这个词来称呼自己的好朋友或者亲密的伙伴。这个词在当地的日常交流中比较常见。板圈内蒙话的意思是内蒙古地区的一种类似于画圈的板子，用于放牛等用途内蒙地板。
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