地蹼怎么炖好吃又简单

材料:

地蹼肉。水，油，白糖，料酒酱油，大料，香叶，桂皮，葱姜片。香菇，木耳，香菜。

方法

1取地蹼肉清洗干净。

2直接成小块。

3入冷水锅烧开，撇去血沫捞出备用。

4炒锅放一点儿油，再放一勺白糖，带糖呈红色时，放入地蹼肉翻炒上色，再加点料酒，酱油。

5炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里。加大料，香菜，桂皮，葱段，姜片，甜汤没过肉块。盖上盖儿焖煮三到四个小时。然后放洗好的香菇和木耳，再煮一小时，撒香菜末出锅即可。