最佳答案
1、处理排骨:排骨砍成段后用流动的水冲洗干净,放烧开的水中焯3分钟捞出。
2、炖排骨:将焯水的排骨和老姜片、葱段、八角、冰糖、茶叶、热水大火烧开后炖煮半个小时,然后捞出排骨、沥干水分、晾凉。
3、刷蜂蜜水:蜂蜜和凉开水调成蜂蜜水后均匀地刷在晾凉的排骨表面。
4、熏排骨:将茶叶、白砂糖、陈皮均匀撒在炒锅底部的锡纸上,将排骨排放在篦子上盖上锅盖熏5~6分钟即可。
1、处理排骨:排骨砍成段后用流动的水冲洗干净,放烧开的水中焯3分钟捞出。
2、炖排骨:将焯水的排骨和老姜片、葱段、八角、冰糖、茶叶、热水大火烧开后炖煮半个小时,然后捞出排骨、沥干水分、晾凉。
3、刷蜂蜜水:蜂蜜和凉开水调成蜂蜜水后均匀地刷在晾凉的排骨表面。
4、熏排骨:将茶叶、白砂糖、陈皮均匀撒在炒锅底部的锡纸上,将排骨排放在篦子上盖上锅盖熏5~6分钟即可。