怎样做糯米香肠最好吃

材料

主料：糯米250克、肠衣2根；

辅料：肉末150克、香菇适量、盐适量、五香粉适量、生抽少许、鸡精少许、芹菜一棵

糯米肠

1

糯米浸泡一晚，沥干水分。香菇泡发切碎，中火炸出香味，捞出倒在糯米上，加入肉末，芹菜末，盐，五香粉，生抽，搅拌均匀。

2

盐渍肠衣洗净，加酒浸泡半小时去腥，再洗洗捞出备用

3

将肠衣套在漏斗上，尾部打个结。

4

将拌好的材料用汤勺舀进漏斗，然后借助筷子把材料塞进肠衣，注意不要塞得太饱满。

5

材料全部塞进肠衣后，末端也打个结，然后用针在肠衣上扎小孔。锅里放水，水开后转中火，蒸40～50分钟。

6

蒸好的糯米肠圆滚滚的，很饱满！

7

切片即可食用，也可蘸酱吃。