拔丝地瓜可以用蒸的方法让地瓜变熟吗

提问者:用户GUXB 更新时间:2025-06-01 02:23:28 阅读时间: 2分钟

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拔丝地瓜可以用蒸的方法让地瓜变熟吗

可以的,先将地瓜切成滚刀块上锅蒸到六七成熟,取出凉凉再让每块地瓜裹上淀粉,锅烧热之后,加入花生油,中火,把油烧至5成热的时候,倒入切好的地瓜,转中小火;直到炸出金黄色熟透捞出。

接下来就是空锅里放白糖,使之融合熬成浅红色为止,糖汁舀起来能成一条线形状时,再将地瓜倒进去翻炒均匀即可。

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