蛏干怎么做汤好吃

提问者:用户RECX 时间:2024-10-31 13:24:01 阅读: 2分钟

最佳答案

用料

紫菜 少许张

鸡蛋 1个

香油 半勺

盐 5克

蛏干 10个

葱 1根

油 少许克

鸡精 少许勺

蛏干紫菜蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备

步骤 2

热油,煎蛏干出香味

步骤 3

加入葱姜,煎出香味

步骤 4

加水烧开

步骤 5

水开后加入紫菜,再沿边倒入蛋液,不要搅拌哦。调味放入适量鸡精和盐,一下不要放太多,尝一下味道再调整。起锅前下葱花。

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第一。先用凉水泡发。盆中放入凉水。下入蛏子干浸泡。根据蛏子的大小确定浸泡时间。当蛏子吸收水份饱满后,用手撕开看一看是否发透。如果没有硬心。并切肉质软滑,说明泡发好了。第二。洗干净蛏子上的泥沙。根据自己喜好的口味。搭配需要的配料。可蒸可炒。
一、泡发:“蛏干”是竹蛏的干制品。蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高。但是没有泡发的蛏煮东西或者炖汤会太硬,味道会过浓。因此煮之前一般都要先泡发一下。那要怎么泡发好呢,这里我就跟大家好好讲一讲。1。
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