最佳答案
蒸馒头用冷水。馒头最好放在锅里醒发五分钟,待馒头发至二倍大开始点火,这样馒头从底部至上受热均匀,蒸出的馒头个大,更加香甜有一种麦味。
如果用热水,整个馒头受热不均匀,蒸出的馒头口感差,沾牙,也不松软,个头不饱满。你不妨试一下呀!
蒸馒头用冷水。馒头最好放在锅里醒发五分钟,待馒头发至二倍大开始点火,这样馒头从底部至上受热均匀,蒸出的馒头个大,更加香甜有一种麦味。
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