长期生活在南方地区农村的人们应该经常看见马齿苋这一植物，马齿苋作为一种野菜，他喜欢生活在潮湿的环境中，所以在南方地区的田坎上会经常看见马齿苋。而马齿苋之所以在人们日常生活中如此受欢迎，完全是因为马齿苋对人体所起到的作用是很好的。有些女性会使用马齿苋来去除皱纹，这真的会起作用吗?
马齿苋的功效与作用
清理肠道
马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。马齿苋最大的功效就是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。
治皮肤病
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。
就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。
做法：调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
保肝护肝
在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
杀菌消炎
马齿苋具有清热解毒利湿、止痢抗菌消炎的作用，因而对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌等有高度的抑制作用，有“天然抗生素”的美誉。
防癌抗癌
马齿苋中富含硒元素，而硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌及淋巴癌，还有其所含的维生素E能够降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤以及诱发的癌变。
有益心血管
马齿苋中所含的胡萝卜素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，另外，马齿苋还具有生物活性物质，这些生物活性物质对心脏病、高血压病、中风、以及糖尿病等心血管疾病均有比较好的防治功效。
降低血糖
马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。
增强心肌
马齿苋含有丰富的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物质。去甲肾上腺素可以激发血管B—受体，使血管收缩，促使血压升高，提高冠状动脉的灌注压力，使冠脉流量增加。另外，这些物质可激发心脏的B—受体，使心肌收缩力和心脏的自动节律增强。
降压护心脏
马齿苋中富含钾，其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。据测定，马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。
消除色素斑
马齿苋中所含的维生素C有一定的消除色素斑作用，另外维生素E可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。
乌黑秀发
马齿苋含铜元素较高(21微克/100克)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑。
马齿苋的食用方法
1、除去根部并洗净后，可以直接炒着吃。
2、也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。
3、还可以晒干后，和扣肉蒸着吃，也可以和别的什么菜炒着吃。
马齿苋的食用禁忌
1、刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
2、马齿苋乃寒凉之物，经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。
3、对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。
4、在吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。
4、忌与胡椒、该粉同食。