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大家应该常听说胶原蛋白这个词语吧，特别是对于女性朋友们来说，年轻的女性脸上的胶原蛋白一般都比较多，所以他们的皮肤看起来更为光滑紧致。而胶原纤维也是人体中含有的一种物质，但是很多人都会把胶原纤维和胶原蛋白两者混为一谈，今天就为大家具体介绍一下胶原纤维和胶原蛋白的区别吧。
胶原纤维是主要含有胶原蛋白，氨基酸有甘氨酸、脯氨和羟脯氨酸等的纤维组合物。胶原纤维是三种纤维中分布最广泛，含量最多的一种纤维。广泛分布于各脏器内，在皮肤、巩膜和肌腱最为丰富。胶原纤维染色主要用于和肌纤维的鉴别。
胶原纤维是真皮中的主要成分，占真皮全部纤维质量的95%-98%.新鲜的胶原纤维呈白色，，故又称白纤维。在HE染色标本中，胶原纤维被染成浅紫色，较粗大，直径1-20um,成束分布，排列紧密，并交织成网。
胶原是唯一含羟脯氨酸较多的蛋白质，因此，测定羟脯氨酸的量能确定组织中胶原的含量。胶原蛋白占全身蛋白质的30%。聚合成胶原的微原纤维的蛋白质分子称为原胶原分子
胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中-身体蛋白质的30%是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸序列非常有特色，富含甘氨酸和脯氨酸以及氨基酸的衍生物。大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸,以及一般蛋白中少见的羟脯氨酸、焦谷氨酸和其他蛋白质几乎不存在的羟基赖氨酸。研究表明，甘氨酸在消化和中枢神经系统的功能上、改进身体使用抗氧化剂的效率进而有助于减缓身体组织老化、保持健康年轻身体上起到重要作用。由此看出，胶原蛋白营养价值丰富，而具有高纯度、高密度、高活性、高吸收率、高转化率5个维度的胶原蛋白是最好的胶原蛋白。