最佳答案
糖尿病患者可以吃鸡肉，但是要控制好量，也要选择好鸡肉的种类。普通的鸡胸肉和鸡的内脏两者含有的脂肪的含量，热量都不一样，所以糖尿病患者可以适当的吃一些纯的鸡肉，比如说鸡胸肉或者是鸡腿肉。同时也不要吃鸡皮，里面的油分比较多，这就是鸡皮吃起来起来比较香的原因。因为鸡皮的含油量比较高，所以对血糖造成的影响一般比较明显。在烹调方式方面，尽可能地选择清炒或者蒸煮，这些方式都是没有问题的。油炸的烹调方式不大建议，因为在油炸或油煎过程当中都会增加油的摄入量，油的热量比较高，所以对血糖的影响是比较明显的。