薏米，红豆，山药，葛根这几种药材都属于中成药，但同时也属于食物，家庭里面经常会吃，同样又是中药，用途范围比较广泛，但是这几种药物的功效和作用究竟是什么，让我们会觉得不知道，也不清楚，所以大家需要了解一些相关的介绍。
薏米
在我们的食物当中它可以提供碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素矿物质等我们人体需要的维生素，是可以饱腹的食物在药物当中，薏仁它又是属于淡渗利湿的药物，它可以利水消肿、健脾并且还有通便的作用，在中药当中，薏米它还有一定的抗菌作用而且在中药当中薏米它还有一定的清热解毒作用，它可以治疗肺脓肿、止咳、胸痛，中医对于中药的炮制方面也是有一定讲究的，像利水我们一般是用生薏仁，而健脾一般是用炒制的薏仁所以如果要达到更进一步的治疗作用，请大家去资讯中医的专科专家了。
红豆的养生功效
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
山药的功效和作用
《本草正》：山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用力佐使。总结起来，山药的功效和作用主要有：
葛根是我们传统一味经常使用的药物，它具有发表解肌、升阳止泻、透疹、生津止渴的作用，一般我们用于外感表证、项背强几几，这话是什么意思，就是感冒之后，人体项背有一种拘谨的感觉，这个时候我们是经常会使用葛根，它具有疏经通络的作用，另外它还具有生津止渴的作用，我们经常用于糖尿病、口干、口渴、伤阴的一种情况，因为它具有生发向上的作用，对于那种小孩出麻疹，没有完全出透的情况，我们也使用葛根，促进麻疹外发，对于脾虚泄泻、大便不成形的这种，我们也使用葛根，用它生津止泻的一个功能达到治疗泄泻的作用。