现在许多中老年朋友们最担心的一个问题，就是自己年纪还未太大，就顶了一头白花花的银发，很多人被称作为是中年白头，这大多属于工作的压力太大生活的压力有着很大的关系，中间白头可以通过一些方式来进行治疗，我们会发现很多人即便是到了老年头发还是一样乌黑发亮，那么防白发吃什么好呢?
食疗
1.黑芝麻又名胡麻，性甘、平、无毒。作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
2.枸杞子性甘、平、无毒。作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克;熬膏浸酒或入丸、散均可。
3.仙人粥何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。
(1)精神因素：如果一个人长期抑郁寡欢，心境不佳或精神高度紧张，操劳过度，均可使头发由黑变白。
(2)营养状况：毛发是皮肤的附属器，它同身体其他各部位的器官、组织一样，需要充足的营养。据医学临床观察证明，如果身体长期缺乏蛋白质、植物油、维生素B1、维生素B2、维生素B6，也会导致头发由黑变白。
想预防白发最重要的还是要调理身体，身体好了才不会有白发，白发的滋生都属于我们的身体内分泌失调，色素和血液供不上来有着很大的关系，对于少白头，我们可以吃一些补肾的食物生长时期提高了，自然就不会出现白发的发生，如黑芝麻，黑豆和黑颜色的食物有助于美容。