脑血栓是老年人常发的心脑血管疾病，属于多诱因导致的慢性疾病，给患者带来和大的不便和病痛，但此病并不是无法治疗的，只有坚持饮食调节、康复训练、可靠用药、危险因素控制等全面综合性的防治，就能够有效改善症状，并且防止脑血栓高复发率的发生。那么脑血栓吃什么东西好呢？我们一起来了解一下吧。
脑血栓食疗的原则:
1、要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。
2、可以吃点维生素C可降低胆固醇，和溶栓效果好的保健品来服用。
3、每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对脑血栓病人不利。
4、应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等。
5、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。
6、注意烹调方法。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。
7、要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。
脑血栓注意事项有很多，脑血栓患者要科学饮食、适当运动。吃东西要以清淡为主，多吃含丰富膳食纤维的食物多吃膳食纤维和维生素C的食物，包括粗粮，蔬菜和水果，要戒烟酒。脑血栓患者也可以购买一些溶栓效果好的保健品来服用。要多喝水，限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物。吃菜不能吃得太咸
以上就是关于‘脑血栓吃什么东西好呢？”这个问题的解答，希望对患者朋友及其家属有一定的帮助，基本来说就是低脂肪饮食。遵循少食多餐、清淡为主的原则，避免油腻、肥甘厚味的食物，不宜暴饮暴食。可多食牛奶、鸡蛋、鱼类等含有优质蛋白的食物，以及山药、黑木耳、百合、金针菇等补肾健脑、健脾益气的食物