最佳答案
小米粥最忌放食用碱面吧，因为放食用碱面会减少小米的营养成分，当然熬小米粥时放点食用碱面，会使小米粥喝起来，口感非常香滑，也会增加小米粥的粘稠度。尽管放食用碱面会减少小米粥的营养成分，人们为了小米粥的口感好，仍然愿意在熬小米粥的时候，少放一点食用碱面的。
小米粥最忌放什么
小米是食用频率较高的主食，含有多种营养成分，食用小米粥没有什么禁忌。小米粥对正常人来说一般没有禁忌，但在吃小米粥时也需注意搭配，避免饮食单一，出现营养物质缺乏的情况。
此外，从中医学角度来讲，小米粥偏凉性，在煮小米粥时加入性温的食物，例如红糖、红枣等，可中和小米粥的凉性。