最佳答案
1.
准备新鲜猪棒子骨600克。清洗干净，从中剁断成块备用。
2.
起锅烧水，放入猪棒子骨，加入姜片2克，料酒20克，焯水5分钟。
3.
捞起洗净，沥干水份。
4.
准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，陈皮1克，冰糖2克，备用。
5.
起锅烧油，放入干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果，陈皮炒出香味。
6.
加入清水2L，食盐5克，老抽5克，生抽5克，鸡粉2克，料酒20克，搅匀。
7.
放入焯好水的猪大骨，大火烧开。
8.
小火炖煮2小时即可。
9.
成果图