荞麦挂面条怎么做最好吃

荞麦挂面条怎么做最好吃，荞麦挂面可以用来做凉拌面，把面条煮熟过冷水，可以在面条里放上五餐肉，酱牛肉，黄瓜丝，焯过水的黄豆芽，再放半颗卤蛋，还有最重要的就是鸡蛋酱，非常美味，而且荞麦面条非常的饱腹，热量低非常适合减肥时吃，以上就是我的回答回答完毕

荞麦挂面条怎么做最好吃

用料：手擀面条 或者挂面适量，荞麦面150克 ，小麦粉250克， 盐3克，五花肉200克， 鸡蛋2个 ，黑木耳少量， 口蘑4个，黄花菜少量，胡萝卜3片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，郫县豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个。

做法：

1.自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用。

2.用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色。

3.把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片。

4.在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁。

5.汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精。

6.把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上。