最佳答案
1、选择新鲜较嫩的小牛排即可，撒一些盐至表面，用刀背拍，尽量拍松。
2、打个鸡蛋只取蛋清将它涂抹在嫩小牛排上，拍上一点干淀粉
3、在锅里到适量的油，中火煎它肉的两面都开始变色就盛出备用
4、锅里加入两勺红酒，黑胡椒汁、桂花酱、煮到开始变粘稠时，加入煎好的牛排并让它充分吸入汤汁増味，立即装盘。
颜值一绝的牛排即入味又可以跟据自己的喜好摆盘加点芦笋或者花点缀，入口香嫩。如果再配杯红酒可谓是绝配。
西餐美食教程
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