最佳答案
1.土豆干提前用水泡软。
2.大排肉两面撒淀粉，用肉锤敲松敲薄。
3.放入油锅中，大火炸定型。
4.捞出。
5.大排肉切小块。
6.大排肉、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶放到煮锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、水烧煮10分钟。
7.浸泡好的土豆干。
8.放入大排中同煮15分钟，加盐调味。
9.土豆干很好吃。
大排怎么煮好吃
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线路1： 从五里牌出发,乘坐805(洪山桥-天心区政府),在友谊新村换乘(嘉年华公交基地-汽车南站),抵达汽车南站. 约16.41公里 线路2： 从长沙火车站出发,乘坐107(汽车南站-长沙火车站),抵达汽车南站. 约13.28公里 线路。
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