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金枪鱼刺身比较好吃。希鲮鱼和金枪鱼是刺身种类里比较常用的两种鱼类。希鲮鱼有黄希鲮和红希鲮，做成刺身后颜色非常艳丽，入口甜甜脆脆，鱼肉咬上去有种沙沙的感觉，不容易腻，但对于喜欢绵软顺滑口感的人来说，希鲮鱼刺身的口感稍微有点粗涩。
而金枪鱼一向是刺身之王，因为金枪鱼鱼肉里含有大量的脂肪，尤其是中段腩刺身，脂肪含量约20%，既清甜又绵滑，既肥美又不显油腻，感觉肥美香甜，是吃刺身的首推之选。
希鲮鱼刺身和金枪鱼刺身哪个好吃
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