牛肉炒饭简单做法

材料：

米饭一碗，牛肉片五片，酱油三勺，洋葱半只，胡萝卜五片，咖喱适量，糖少许

做法：

1.先做上米饭

2.然后把牛肉片洗一下用酱油腌上，洋葱洗净切丝

3.胡萝卜去皮切片

4.锅里加油先炒胡萝卜片

5.然后滑炒牛肉片

6.等牛肉基本快熟了再把洋葱放进去炒到八成熟，就是那种不是很软烂但是又不辣的状态

7.加上咖喱粉继续炒

8.最后加一点糖闭火完成

牛肉炒饭简单做法

原料：

嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。

辅料：

料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

做法：

1、牛肉切丝，拌入调味料，略腌，过油捞出；青椒切丝；葱切小段。

2、另用3大匙油炒香青椒和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。

牛肉炒饭简单做法

小米辣，青红二荆条，青花椒，姜蒜，大葱 小米辣切成葱花状，青红二荆条切小块儿，姜蒜切片，牛肉切丝 牛肉放盐蛋清淀粉，两滴老抽，少许料酒，大葱片姜片，搅匀腌制15分钟 锅烧热后倒油，摇一下锅，让油充分与锅边接触，你用木筷子放油里发现有速度很快且密集的小泡的时候（六七成油温），下牛肉滑一下，牛肉变色后再等个十秒这样，把牛肉捞出。

油倒掉，用余油煸炒姜蒜片（可以再放点豆瓣酱或香辣酱）炒出香味。

下牛肉，青红二荆条，少量花椒，翻炒。盐味精糖依个人喜好。再淋少量的油，翻炒两下。出锅。

牛肉炒饭简单做法

步骤1/6

牛肉切好后，开始浆牛肉：一斤牛肉，外加1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉，抓匀就可以。

步骤2/6

葱、姜洗净后切成末

步骤3/6

往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉，炸至酥香捞出

步骤4/6

锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉炒匀

步骤5/6

加水、酒、糖，烧开后放入孜然粉炒香

最后一步

倒入米饭，炒拌均匀即可