最佳答案
冷水煮8分钟左右,沸水煮5分钟左右
最标准的溏心蛋应为蛋黄一半凝固,一半流动。煮制溏心蛋时冷水下锅煮8分钟左右即可,沸水下锅煮制5分钟左右即可。时间到后应将鸡蛋快速捞出并投入冷水中降温,以免鸡蛋内部的高温将蛋黄烫熟,而且用冷水激过的鸡蛋更好剥壳。
冷水煮8分钟左右,沸水煮5分钟左右
最标准的溏心蛋应为蛋黄一半凝固,一半流动。煮制溏心蛋时冷水下锅煮8分钟左右即可,沸水下锅煮制5分钟左右即可。时间到后应将鸡蛋快速捞出并投入冷水中降温,以免鸡蛋内部的高温将蛋黄烫熟,而且用冷水激过的鸡蛋更好剥壳。