最佳答案
主料：
鸡蛋4个，干虾仁80克；
辅料：
白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克；
做法步骤：
1.锅中倒入适量水烧开，放入干虾仁，煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开；
2.鸡蛋4个打入碗中，加入虾仁，白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克，切好的葱花打散；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，至蛋液定型后滑散，即可盛出装盘。
干虾仁滑蛋的正宗做法
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01不管是国内标准，还是国际标准，虾仁规格的数字表示每固定重量有多少粒虾仁，如下图中的数字31/40，表示每固定重量有31到40粒虾仁。02国内制定的虾仁规格标准有2种，一种是每公斤（1000克）虾仁的个数，另一种是每磅（454克）虾仁的个。
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可以给宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥：1、虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；4、将厚。
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1、主料：虾仁1000克、豌豆650克。2、辅料：鸡蛋30克。3、调料：猪油（炼制）100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉（豌豆）30克、大葱10克、大葱10克。4、虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾。
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可以，虾仁飞下水，白菜或油菜都要先掉一下水，掉水时，水中加盐加几粒油，这样掉出的菜保存菜绿，水份不易过多的溜失，菜掉好控干水，起锅烧油下葱姜蒜炸香，下青菜炒一下，下生抽盐鸡精飞过水的虾仁炒至入味后在沟点水淀粉炒至汤汁年凋即可。
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主料：去壳虾仁约400克，西芹块、青、红椒块各适量辅料：蒜茸2茶匙，绍酒少许，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙调料/腌料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量做法1.将虾仁去壳去虾线，锅中热油，将虾仁炸制金黄。
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简单，冷水毛豆荚下锅，待水煮开后约10分钟放下适量盐，再煮8一10分钟即可起锅。毛豆洗净，锅里倒水没过毛豆，放八角花椒辣椒等大料煮熟就可以了，放什么料根据个人口味喜好。做法很简单。将毛豆洗净，放入锅中，加入适量盐、干辣椒、香料等，煮干即可。。
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