最佳答案
菜谱不论是对快印公司，还是对餐饮企业或者是餐饮个体来说，已经不是陌生的字眼。菜谱菜牌在餐饮行业的应用可以说是很普及了，它的精美、方便、实用之处这里就不再赘述。这里，我们谈另外一个话题：做为餐饮企业，如何降低菜谱制作的成本？ 我们知道，菜谱制作基本上可分为拍摄、设计排版、印刷三大步骤。我们首先就这三大步骤作一个分析。 拍摄：由专业摄影师把厨房现烹的菜式设定场景按实样拍摄出来，以体现餐馆的独有特色。一般比较大的，有一定品牌影响力的餐饮企业都会这样做，保持原创，体现品味。目前市面上的专业拍摄费用标准不一，有的用数码相机拍摄，有的用单反相机；有的用灯光，有的直接用自然光；一般来说，收费按拍摄难度来定标准。我朋友就做过40元/张的，当然也有按时间收费的。一本菜谱，单算拍摄费用就四五千元，上万元的，稀松平常。 设计排版：把图片按照一定的顺序排列，加入一些创意元素，编辑成册。设计的收费标准根据设计公司的水平、客户的要求而定。单单就设计而言，有的公司收30元/P的，有的收300元/P，一个封面收几千元的也有。这样算下来，一套菜谱的设计成本，少到三五百元，多达几千元。 印刷：将做好的电子文件表现在相关的承印物上，以便翻阅。印刷的方式分为两种，一种是数码印刷，一种是传统印刷。目前，用传统印刷做菜谱的已经极少见。除非是大型的连锁餐饮企业，有很多个分店，一次印刷超过300本，甚至几千本的。绝大多数还是用数码印刷，数码印刷做菜谱的优势非常明显，成本低、方便、速度快、一本起印。 所以，为了做一套菜谱，您可能要请摄影师，又要跑设计公司，还要跑印刷公司。