蒸红豆角的家常做法

主料：豆角400克、胡萝卜50克、面粉100克、玉米面80克

辅料：香葱2颗、大蒜6粒、食用油、一大勺盐2克

1、豆角洗净，掰两头去掉豆筋;

2、把豆角斜切成薄片;

3、胡萝卜也切成薄片，不用太细，跟豆角差不多就可以;切好后都放在小盆里;

4、放进面粉和玉米面粉;

5、用筷子搅拌均匀，使所有的豆角和胡萝卜上都裹上粉;

6、拌好的豆角和胡萝卜装在盘子里，上锅蒸熟，我蒸了约20分钟。我这里用的是蒸箱，所以我是装在烤盘里的，用蒸锅的话，在蒸屉上铺一层笼布或油纸，再把食材放上去，面粉不会漏下去;

7、把大蒜切碎，香葱切碎;

8、等到豆角快到蒸熟后，炒锅上火烧热，放进一大勺食用油烧热;

9、蒸熟的豆角放进小盆里，把之前切好的香葱和蒜放在蒸菜上，再放上适量的盐，把热油浇在香葱和蒜上，用筷子搅拌均匀就可以了;