奶粉泡不开成坨怎么回事

提问者:用户ZKIP 时间:2024-11-11 12:01:18 阅读: 2分钟

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奶粉冲不开结块主要取决于奶粉本身和水温。奶粉中的脂肪含量较高,而脂肪不溶于水,因此在冲泡过程中奶粉会结块。这种情况下,加速搅拌可以使结块消失。

如果奶粉的包装打开很久,没有被及时使用,奶粉就会受潮,也比较容易结块。

奶粉中大约含有百分之二十的蛋白质,如果冲泡的水温过高,就会使奶粉中的蛋白质在高温下发生变性,也会出现结块。

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