最佳答案
用料
饺子面粉 400克
温水 适量
酵母 5g
白糖 少量
饺子面粉 200克
土猪油 120g
盐 少量
鸡蛋 2只
白芝麻黑芝麻 少量
肉馅 300g
食用油 少量
姜 7片
肉馅烧饼的做法
猪油烧热，放姜，至糊捞去姜。
热油中加盐后，倒入面粉。
晾凉揉成团。
起先用400克面粉中加入兑温水的酵母，白糖，揉好醒半小时。
这是发完的面。
发面揪小剂子，将油面(小剂子)包里面。一起擀长舌条。
卷上
再擀长舌条，重复三次。
擀成图形，夹肉馅、肉松
包成肉包形，稍按扁和擀成大饼形待用。
刷上蛋黄
小的放白芝麻
大饼状的放黑芝麻。
饹饼机预热
放入大饼状的。
8—10分钟加热完成
出锅装盘
切开，开吃了。
小烧饼放锅中用最小火，锅内刷点油。
盖锅盖，不时开盖并用筷子翻动小烧饼。
40-50分钟出锅。