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上海筒子意思是形容老上海的筒子楼。以前老房子层间走廊狭长窄小，形似胡同，名为筒子楼，人们俗称为筒子。
筒子楼是在一层的走廊中拥有多个单间的房子，也正是由于走廊两端都通风，且形状如同筒子一样，因而被称为筒子楼。
筒子楼内部的消防疏散性能良好，整体的房屋结构规则，适合办公使用；筒子楼是属于老式的建筑，可以给更多的人提供居住场所，周边的交通也便利，节约了出行的时间。
上海筒子是什么意思
就是上海人的筒子房的意思
上海筒子是什么意思
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1、食材：筒子骨一斤，海带适量，萝卜适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量。2、把筒子骨剁成小段，放在清水里浸泡，多换几次水，这样就不去焯水了。3、筒子骨放在电压力锅中，加入适量的清水，使水正好没过骨头。4、加入葱结和姜片，调入适量。
将筒子骨买回来后冲洗干净，放入锅中加入料酒和葱节，烧开后关火，用清水冲洗干净。沙锅中加入适量清水和一块姜、葱节、料酒，大火烧开转小火炖四十分钟。将冬瓜洗干净去除外皮，切片后用菜篮装好备用。筒子骨炖四十几分钟后可以放冬瓜，再炖二十几分钟。
1.准备好筒子骨，用开水焯一下。2.准备好一个大土豆。3.把筒子骨放入锅里，倒入适量的水，放入生姜片。4.盖上盖子，大火烧开，改用小火煲汤。5.土豆去皮洗净，切成滚刀块。6.筒子骨汤煲好了，放入土豆块，放入盐。7.盖上盖子，大火。
准备配料：猪腿骨从中间斩断，冷水浸泡半小时泡除血水。黄豆温水浸泡一晚上，海带流动水中泡除盐份切丝，红萝卜切5厘米厚的块，切姜片，葱段，花椒八角。锅中烧水，倒入大骨头焯水洗净。海带黄豆焯水备用。把大骨头放入锅内，加入水漫过大骨头，大火烧开后。
食材：筒骨两根、干辣椒、山奈、八角、冰糖、花椒、生姜、香叶、蒜子、京葱、豆瓣酱、黄豆酱1.筒骨剁成两段冷水下锅，放入姜片、京葱、料酒，大火烧开撇去浮沫，捞出筒骨，留骨头汤备用2.锅中烧油，放入香料、黄豆酱、豆瓣酱炒香，放入筒骨，加入冰。
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