鸭肉和什么菜搭配好吃

材料：鸭肉、香菇、红酒、生姜、香叶、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉。

做法：

1、鸭肉切块洗净，焯水备用。

2、香菇泡发，洗净。

3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净。

4、然后锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。

5、鸭肉变色之后加入生姜、大蒜、香叶继续翻炒出香味。

6、再放入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、冰糖烧开。

7、随后加适量水，大火将其烧开，烧开后转中小火焖煮45分钟左右。

8、最后收汁放适量点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。