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我个人认为是可以吃的。因为牛肉在风干的制作过程中也是要严格的进行腌制和晾晒的，那么不可避免的就会出现盐渍，所以表面的白霉也是腌制的痕迹。
风干牛肉长白霉能吃吗
不建议再吃。正常的牛肉干是不会出现长白毛情况的，一旦牛肉干长白毛的话，很可能是因为已经发霉了，并且这种霉变的食物中已经产生了大量的黄曲霉素，不建议吃。
风干牛肉长白霉能吃吗
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