最佳答案
需要焯水的。
焯水后的兔肚，更容易炒熟，口感也更好。兔肚可以和调料食盐，生抽，香葱末，胡椒粉和料酒一起炒，口感会更加的美味。
炒兔肚的时候，需要不停翻炒，避免兔肚炒焦，影响口感。兔肚炒熟，关火后，不要马上起锅，需要再焖10到15分钟，这样兔肚的口感会更佳。
爆炒兔肚需要焯水吗
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