最佳答案
铁棍山药通常直径2—2.5厘米,表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕。铁棍山药的单支重量一般不超过250克,也就是五两;太重可能就不是正宗的了。肉质:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。正宗的“铁棍山药”在山地生长,形状像树根,沙地种植的山药则又长又直,铁棍山药的颜色偏深一些,普通山药的皮则颜色较浅。
铁棍山药通常直径2—2.5厘米,表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕。铁棍山药的单支重量一般不超过250克,也就是五两;太重可能就不是正宗的了。肉质:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。正宗的“铁棍山药”在山地生长,形状像树根,沙地种植的山药则又长又直,铁棍山药的颜色偏深一些,普通山药的皮则颜色较浅。