眼镜蛇怎么吃

提问者:用户UDIO 时间:2024-09-02 23:55:01 阅读: 2分钟

最佳答案

1:将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。

2:炒锅中放入油,加入辅料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。

3:把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤,加鸡粉、老抽适当调味。

4:然后用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成。

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1、将眼镜蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏;2、煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒;3、烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时;4、取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇。
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